自己做的韭菜鸡蛋合子怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

韭菜 ：400
鸡蛋 ：4枚

辅料

蔬菜油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.准备好韭菜与鸡蛋。

2.适量面粉放入大盘里一半热水一半凉水和面。

3.揉成面团备用。

4.韭菜洗干净沥干水分后切碎，放入大盘里调多些蔬菜油搅拌均匀。

5.鸡蛋打入碗内，放少许盐与芝麻油、少许清水，搅拌成鸡蛋桨备用。

6.烧热锅倒入多些蔬菜油，将蛋桨倒入。

7.炒好之后弄成碎。

8.倒入装韭菜的大盘里。

9.搅拌均匀，放适量盐调味。

10.可以开始制作合子，擀皮，包馅。

11.烧热锅倒入蔬菜油，将包好的合子放入。

12.中火两面煎至金黄色即可。

烹饪技巧

韭菜易熟，鸡蛋也炒过，所以煎合子时间不必太久。