风干肉炒蕨菜的做法|风干肉炒蕨菜怎么做

“这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

风干肉炒蕨菜的做法步骤

• 1、蕨菜。

• 2、蕨菜洗净。

• 3、蕨菜洗净，锅里水开加少许油盐过水。

• 4、沥干水。

• 5、切小断。

• 6、风干肉切片，小的干辣椒切碎，大蒜切末。

• 7、锅里放少许油，放入风干肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。

• 8、倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。
• 9、倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。

• 10、出锅了，装盘。