「家庭版」黑椒牛排怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：200

辅料

洋葱 ：适量
蒜 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
黄油 ：适量
西兰花 ：适量
鸡蛋 ：适量
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟

2.小洋葱，蒜，胡萝卜和西兰花洗净备用

3.葱和蒜切末，西兰花掰小朵，胡萝卜切片

4.西兰花和胡萝卜焯水

5.鸡蛋洗净

6.锅中放黄油

7.大火煎牛肉，一面煎1分钟后，小火煎，每面一分钟

8.鸡蛋煎好

9.另起锅，放黄油，放葱蒜炒香，加适量盐

10.加黑胡椒碎

11.加适量水，炖至浓汁

12.浇在牛排上，即可食用

烹饪技巧

煎牛排要用大火，能够锁住水分。不要老翻面，容易煎老。