主料
低筋面包粉 ：50高筋面包粉 ：50
辅料
牛奶 ：100毫升大鸡蛋 ：1个
盐 ：1勺尖
橙汁 ：250毫升
白糖 ：20
无盐黄油 ：20
芝士 ：20
无盐黄油2 ：5
白糖2 ：4满勺
蔓越莓干 ：4把
甜酒 ：1瓷勺
具体步骤
1.将低筋粉高筋粉和白糖混合，加入牛奶和面，随后打入鸡蛋，继续和匀，随后加入化成液体的芝士和黄油，和匀备用
2.平锅上火，凉锅大火放入白糖炒成焦糖色，随后放入5克黄油，化开后倒入面浆，一面煎至定型后翻到另一面，两面都成焦糖色后对折，盛出备用
3.烹入一勺甜酒，倒入一些橙汁，烧开后放入薄饼，橙汁中稍微浸泡一下后捞出备用
4.继续熬制酱汁，把蔓越莓干加入料汁中，熬制五分钟左右将粘稠的酱汁浇在薄饼上即可
1低筋粉和高筋粉1:12面糊只加入20克白糖3牛奶要分次慢慢加入，慢慢和面4没有甜酒可以不加5大火熬制酱汁5分钟
