面包做为一道烘焙糕点料理，以其松软的口感，香甜味道，造型各式各样，外观好看而深受人们的喜爱，以面包为基础衍生出的糕点料理也非常多，这道红肠面包就是以面包做为主体，搭配鲜味的红肠做为馅料，一改面包一贯甜味的做法，在甜味的基底上搭配咸香的红肠，不仅仅在面包的风味上有很大突破，而且外观也很好看。
主料
牛奶 ：200黄油 ：30
鸡蛋 ：1个
白糖 ：30
红肠 ：1个
高筋面粉 ：350
辅料
盐 ：2酵母粉 ：3
具体步骤
1.除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。
2.放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。
3.红肠切碎备用。
4.发酵好的面团拿出排气，分成大小一致的小剂子。
5.擀开，均匀的铺上红肠碎。
6.卷起来。
7.放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。
8.二次发酵好后刷上蛋液。
9.用锋利的刀切口。
10.塞上红肠碎和黄油末。
11.烤箱上下火175度18-20分钟即可。
12.晾凉密封保存即可。
1、二次发酵可以吧烤箱放上一盘热水进行发酵。2、烤箱以自家温度来适当调节。
