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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜切好,加入适量的盐拌匀,腌制几分钟
2.鸡蛋打入碗中,加少量的盐和胡椒粉拌匀
3.锅中加入适量的植物油烧热,把鸡蛋液倒入锅中炒散
4.加入苦瓜
5.翻炒断生
6.装入盘中即可
烹饪技巧
苦瓜用盐腌制可减少苦味
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