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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净,换四次水洗净血水!加生粉搅均。
2.土豆洗净,削皮,切成不规则的型状!
3.辣椒,洗净,切段,姜,蒜,切茸!备用!
4.把姜,蒜蓉,放炒锅上,炒出香味,加入排骨,土豆煸炒至微黄!
5.加入生抽,糖,高汤,煮至排骨入味,土豆熟透,加入红辣椒!
6.试味, 加入香菜,连锅上台!
烹饪技巧
土豆切小块,容易熟!
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