青椒榨菜土豆丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆切细，并用清水泡一段时间，去淀粉，这样炒出来的口感才爽口，青椒微辣，解热镇痛，促进食欲，榨菜清脆，开胃健脾，烹饪加少许白醋。出锅的菜一定色香俱全，口感俱佳，这道菜便宜又实惠，而且特别能开胃下饭。

主料

青椒 ：2个
榨菜 ：100g
土豆 ：3个

辅料

食醋 ：少许

具体步骤

1.土豆刨去皮，青椒去蒂去籽，榨菜一起清洗干净。

2.将所有食材切成丝。

3.油锅烧烫，轻微冒烟。

4.放入所有的食材大火均匀翻炒。

5.加入适量盐、白糖调味。

6.加少许食醋。

7.加入适量水。

8.大火煮约五六分钟，加少许味精调味出锅。

烹饪技巧

榨菜可以先用清水浸泡一下，否则太咸。