这一道豆芽炒肉是一道很家常朴素的一道菜，味道却非常鲜香爽口。豆芽爽脆可口，五花肉口感细腻。在我们的餐桌出现的频率非常高，并且其用料少，做法也是非常简单，及其容易上手，今天我们就来给大家说说这道美食的具体做法。
主料
豆芽 ：300g五花肉 ：100g
辅料
生抽 ：2勺淀粉 ：一勺
胡椒粉 ：1勺
料酒 ：两勺
食盐 ：适量
葱段 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：少量
详细步骤：
第一步
1.将豆芽洗干净，控干水分
第二步
2.在五花肉中加入料酒，胡椒粉和淀粉，并抓拌均匀。
第三步
3.起锅热油，倒入葱段和辣椒炒香
第四步
4.再倒入五花肉翻炒，直至变颜色
第五步
5.此时，加入豆芽，倒入生抽，盐调味
第六步
6.豆芽变软之后，加入鸡精调味即可出锅
烹饪技巧：
1.豆芽用大火翻炒，三分钟左右2.五花肉七分肥三肥瘦，用铲子反复按压，煎出猪油。3.鸡精和盐宁少勿多
