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主料
辅料
具体步骤
1.准备好油麦菜和大蒜。
2.将油麦菜摘洗干净,用手掰成段。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉。
4.锅中注入油,下入蒜蓉炒香。
5.倒入油麦菜快速翻炒均匀。
6.关火后加入盐和鸡精调味,用锅的余温把油麦菜炒塌蔫即可。
烹饪技巧
烹饪全程用爆火,入菜后要快速翻炒。加入盐和鸡精后要离火用余温继续煸炒。
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