冬菇与肉丸的结合，有别于传统手法的用油炒，保持香菇完整的形状，在其中装入炒至好的肉丸，制作成这道好吃的冬菇酿。保持香菇原有的造型，锁住味道，不仅有食物的美味，还有诱人的香味。制作的最后一步，用淀粉加入调味料勾兑出浓郁的汤汁，美味不可错过。
主料
冬菇 ：7个肉丸子 ：7个
辅料
酱油 ：适量白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
肉丸切成肉沫(终于吃完了，大家别学我，现做现吃最好)
冬菇去蒂洗干净
锅里放油，倒入玉米粒翻炒20秒左右，大火
然后倒入肉沫炒1分钟(肉沫里有香菇
然后放入一勺淀粉一碗水调成的水淀粉
大火炒至粘稠即可出锅备用
这时候煮香菇，冷水下锅，中火盖上盖子煮10分钟到15分钟
煮熟以后捞出
把肉馅放在冬菇里
中大火，热锅，放点油，然后把香菇反着煎至肉沫那面金黄(煎之前把肉馅压紧，不然全散了)
煎熟的冬菇肉酿放一边备用
这时候不用重新倒油，大火，放入一碗水淀粉
两勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖，还放了一点老干妈
然后调成浓郁的酱汁，等酱汁冒泡倒在冬菇酿上就好啦
