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主料
辅料
具体步骤
1.原料图
2.加2勺白糖,打散。静待3-5分钟,让糖充分溶解
3.把鸡蛋过筛。过3次
4.牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀
5.继续过筛2次
6.气泡用小勺挑出,挑干净。
7.碗蒙上保鲜膜,锅下冷水,大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
要反复过筛,去掉杂质,气泡要挑干净。这样蛋才漂亮我觉得两个小小的蛋可能更加美味。
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