「懒人版」酸奶蛋糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：200
低筋面粉 ：80

辅料

糖 ：20
自制酸奶 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
葡萄干红枣 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料.

2.蛋清蛋黄分离在无油无水器皿中.

3.蛋黄打散加入酸奶,低粉,葡萄干切拌至无颗粒.

4.蛋白加盐,醋,白糖分三次打发至硬性蛋白状,如图.

5.模具刷油倒入蛋糕糊,蒸锅上汽后放入蛋糕糊,蒸十分钟.

6.出锅了，

7.口感超好!

烹饪技巧

蛋白打发很重要,蒸锅要预热!