「DIY美食」牛奶炖蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：250

辅料

细砂糖 ：40

具体步骤

1.鸡蛋打散

2.加入砂糖再打均匀

3.把蛋液过筛两次

4.加入牛奶再搅拌均匀

5.再过筛一次

6.倒进碗里，如果有气泡的话就用牙签弄破

7.锅里放凉水，大火煮滚转中火10分钟左右，表面凝结即可

8.放上瓜子仁装饰

烹饪技巧

这里我没有用保鲜膜，但是并不太影响成品，一样很光滑，因为保鲜膜遇热会释放出塑化剂，所以我就没有用保鲜膜盖着碗。而是在水开后将锅盖倾斜地盖着，让蒸气产生的水滴尽量不滴落在碗里。