草鱼是的肉非常滑嫩并且不腻，非常好吃，而且它能开胃、滋补，经常食用还有抗衰老、养颜的功效。现在给大家介绍的酱汁草鱼呢，更是外酥里嫩 咸鲜可口，让人一看见就垂涎三尺。值得注意的是，一定要挑选新鲜的草鱼，这样才能保证口感的鲜美哦。
主料
草鱼 ：350辅料
葱 ：5姜 ：5
白糖 ：5
具体步骤
草鱼一条清理干净，切成一厘米厚的片
葱切段，姜切片 鸡蛋打散备用
老抽 蚝油 酱油 醋兑成碗汁(用量根据鱼的量适当加减)
锅烧热用姜擦一下防止粘锅，倒入适量花生油
鱼沾上蛋液入锅煎至两面金黄
锅内留余油，加入2勺白糖炒糖色
倒入煎好的鱼，葱姜，翻炒均匀
加入料汁，一点水。焖一会，大火收汁
