茄子，说句老实话，我是个不怎么爱吃它的，我妈不论怎么做我都不太怎么喜欢吃。但这道美味凉拌圆茄肉真的很特别，它改变了我对茄子的看法，我原本是那么的讨厌，就像爱上一个人一样，一开始总觉得他是那么的令人讨厌，有一天发现他的光点，发现他是那么的好。美为凉拌圆茄肉就是这样让我爱上了他。
主料
圆茄 ：300毛豆 ：18个
辅料
香油 ：适量糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.圆茄
2.圆茄去皮切条
3.上锅蒸。
4.蒸熟了，用筷子夹一下，瘪进去了就熟透。
5.酱料：芝麻酱加香油调，加糖，盐，醋，生抽再调。调好醒一下，再调，不要加水。半流体即可。
6.茄子装盘，围上水煮毛豆和小番茄。
7.酱放在边上。也可淋在上面。
