快到夏天了，是不是越来越喜欢吃凉菜了呢？炎炎夏日，一盘爽口的凉菜，解暑必备。但外面卖的凉菜添加剂多，卫生也不能保证，不如在家自己做。这道美味的凉拌手撕茄子就是这样的一道美味。茄子是常见的食材，它营养丰富，简单易得，凉拌后更是别有一番风味，快来试试吧。
主料
茄子 ：3个辅料
盐 ：1勺蒜头 ：1头
白糖 ：1勺
生抽 ：适量
具体步骤
1.茄子洗净，蒜头去皮备用
2.茄子切开放入锅中蒸熟
3.蒜头切碎备用
4.倒入适量的凉拌生抽，放入一勺盐拌均匀
5.在放入一勺白糖调味
6.调好汁备用
7.蒸熟的茄子，凉后用筷子撕条。
8.撕好的茄子倒入凉拌汁即可
