>
主料
辅料
具体步骤
1.准备好菜洗干净
2.蒸锅中放入水,待水烧开后放入茄子
3. 茄子蒸好后开盖放凉
4.红、绿尖椒、大蒜,葱洗净,切成寸段
5.放入盐,蚝油、胡椒粉、生抽
6.起锅烧油
7.油红后倒入碗里
8.茄子用手撕成细丝
9.再淋入备好凉拌汁
烹饪技巧
茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味
图文推荐