凉拌菜蒜味手撕茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：两根
蒜 ：一头

辅料

具体步骤

1. 原料合影感觉自己萌萌哒～

2. 蒸茄子。我用的是电炖锅，蒸炖特别快

3. 戳一下，蒸透了就可以啦

4. 放凉后撕成条状，不好意思拍糊了

5. 准备葱蒜辣椒丁和辣油

6. 按照个人口味调汁儿。我是一勺半酱油，一勺（不满）醋，一勺蒜汁（超市都有卖哦）一点糖一点盐，半勺芝麻油，一勺辣油，加点儿热水（茄子极易入味）

7. 适量加入其他辅料（葱蒜辣椒）搅拌吧小茄子！

烹饪技巧

红椒和葱过一下油能去除涩味