凉拌手撕茄条怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：一大个

辅料

白糖 ：少许
生抽 ：少许
实用油 ：少许
醋 ：少许

具体步骤

1.食材洗净，切条，备用。

2.锅入水，烧开，放蒸架。

3.放入茄子大火蒸十分钟。

4.十分钟准时取出，晾凉。

5.手撕成条，装盘待用。

6.锅入油，倒入碗汁。碗汁：两勺生抽，一勺白糖，半勺醋，一勺水，拌匀。

7.将烧好的碗汁淋在茄条上，就可以享用了。

烹饪技巧

蒸茄子要热锅放，免得茄子发黑。