凉菜之|手撕大拌菜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：二根
干豆付 ：二张
西红柿 ：三个
生菜叶 ：5个
香菜 ：一小把
炒花生 ：一小把

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
陈醋 ：适量
葱白 ：适量

具体步骤

1. 将所有食材洗净，干豆付用开水烫一下，使其柔软，口感不干。

2. 黄瓜切成三段，用刀背拍开，生菜、干豆付、西红柿都用手撕，香菜用手撕段，以上食材弄好后放置碗中，再撒入花生豆。

3. 加入盐、味精、糖、醋各一小勺。拌匀后上桌。

烹饪技巧

黄瓜用刀背拍开，其他食材用手撕，能保证更加入味，这道菜我做的是酸甜口，亲们可根据自己的喜好多放糖醋。