我喜欢吃茄子什么酱爆茄子，茄子汤，油炸茄子，烤茄子只要和茄子有关都是我的最爱了。但是不管什么茄子在不同的季节都有不同的吃法。今天这个凉拌手撕茄子就非常时候在夏天的时候吃了，味道非常不错的，调出来的酱汁味道也很不错，再加上好吃的茄子。
主料
茄子 ：适量辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱蒜 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
蒸熟后凉凉
备好葱、蒜末
.茄子凉凉后用手撕成长条
用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
把料汁倒茄子上
洒上葱、蒜末上
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