家常菜凉拌蒜茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：4个

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子去蒂洗净

2.放入蒸锅中蒸熟

3.取出晾凉

4.大蒜中加入少许盐捣成泥

5.晾凉的茄子用手撕成条

6.放入蒜泥拌匀

7.再放入一小勺细盐拌匀

8.倒入味极鲜酱油

9.搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。