主料
细茄子 ：适量辅料
大蒜头 ：适量生抽（／六月鲜） ：一大勺
耗油 ：一小勺
麻油 ：适量
具体步骤
1. 细茄子若干，大蒜头适量
2. 辅料：六月鲜一大勺；耗油一小勺；麻油适量
3. 茄子洗净后去头去尾
4. 大蒜头切末
5. 茄子上蒸锅，烧开水后转小火蒸煮
6. 根据个人口味调配酱汁，并加入大蒜末。
7. 大约十五分钟后，茄子可以出锅了，此时茄子已变色，以筷子可以很容易插入茄子为准
8. 茄子稍凉后，用手将茄子撕成条状，此时茄子会出水，将水倒掉
9. 将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦！
