家常凉拌圆茄肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆茄 ：300
毛豆 ：18个

辅料

香油 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.圆茄

2.圆茄去皮切条。

3.上锅蒸。

4.蒸熟了，用筷子夹一下，瘪进去了就熟透。

5.酱料：芝麻酱加香油调，加糖，盐，醋，生抽再调。调好醒一下，再调，不要加水。半流体即可。

6.茄子装盘，围上水煮毛豆和小番茄。

7.酱放在边上。也可淋在上面。

烹饪技巧

1、多蒸一会也无妨。要求不严。酱料可以薄一点，不要太厚。