美味的凉拌烤茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

蒜子 ：适量
青红尖椒 ：适量
陈醋 ：4勺
香油 ：1勺
鸡精 ：1小勺
花椒油 ：1勺
盐 ：1小勺
生抽 ：2勺

具体步骤

1.茄子洗净切成四瓣

2.再切成小条，根不要切断

3.装入烤盘中

4.预热好的烤箱180度烤25分钟，中间取出翻面

5.蒜沫和青红尖椒沫放入碗中

6.加入2勺生抽4勺陈醋1勺香油1勺花椒油1小勺盐1小勺鸡精拌匀

7.烤好茄子稍微凉一下

8.切掉头部

9.倒入调好的汁

烹饪技巧

茄子烤的时候要注意翻面，以免烤糊