健康美食凉拌茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500

辅料

自制辣椒油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净控水。

2.蒸茄子10分钟。

3.将蒸好的茄子从过中取出晾凉。

4.将晾凉的茄子从中间撕开。

5.将盐、生抽、醋、香油调好。

6.自制的红油辣椒。

7.将调好的调味料、红油辣椒浇在茄子上，即可。

烹饪技巧

1、茄子蒸好后，一定要晾凉，拌起来才够味。2、凉拌调料可根据自己的喜好随意调制。