DIY南瓜蛋糕卷怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：4个
牛奶 ：50ml
玉米油 ：50ml
低筋面粉 ：80g
南瓜泥 ：50g

辅料

蛋白 ：4个
白砂糖 ：30g
白醋 ：几滴

具体步骤

1. 南瓜泥加牛奶绞碎成泥，加蛋液拌匀，加玉米油拌匀，筛入面粉拌匀，蛋清加白醋几滴。

2. 蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡。

3. 与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡。

4. 烤箱预热160度，中层，上下火25分钟，稍凉后卷起，切开即可。

烹饪技巧

根据南瓜泥的湿度不同，牛奶和面粉的量也要酌情。