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主料
辅料
具体步骤
1.准备好鸡腿,用水洗净,放点料酒腌一会
2.切好葱姜和小红椒
3.土豆切滚刀
4.炒香葱姜和小红椒
5.放入鸡腿煎至带些焦黄
6.放入土豆,加老抽,水盖住土豆,大火烧开,小火焖
7.老抽放的多了一些,黑呼呼的
烹饪技巧
主要是一个慢慢焖的过程。如果怕鸡腿不熟,可以用筷子插进去,如果很容易插到底,说明已经熟了。鸡腿可以在上面切上几刀,会更加入味
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