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主料
辅料
具体步骤
1.刀鱼处理干净后切段
2.在比较宽哒部位,切网纹花刀。
3.葱姜蒜分别切好
4.锅放油,鱼擦干防止崩,放入两面煎黄
5.放入醋,糖,八角,葱姜蒜,水。
6.放入盐,鸡精,大火炖开,小火10分钟,准备收汁,加入酱油,调色,不放也可以
7.出锅了
烹饪技巧
刀鱼,有的也叫带鱼,海鱼,口感很好。新鲜的建议经常吃,海鱼营养丰富。
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