主料
小麦面粉 :300紫薯 :200
玉米糁 :150
辅料
酵母粉 :5牛奶 :适量
具体步骤
1.今天用到了玉米糁,因比较粗硬,需要提前用牛奶浸泡一小时左右。玉米糁做出来的成品口感更好
2.紫薯蒸熟
3.去皮碾压成泥
4.把紫薯倒入泡好的玉米糁中,加入酵母粉
5.搅拌均匀
6.在把面粉加入,如果牛奶不够,可以适当的调整
7.搅拌均匀,成为稠团状即可
8.把面糊铺在模具中
9.保温发酵至2倍大小
10.上笼大火蒸30分钟
11.蒸好后晾凉切块即可
玉米糁一定要用牛奶浸泡后再和面