是一道由尖椒，榨菜，鸭蛋为主要食材的菜品，色泽明艳，味道清脆鲜美，含有丰富的维生素，蛋白质，膳食纤维以及十几种氨基酸，对人十分有益，是人们的喜欢的家常菜之一。
主料
榨菜丝 ：50g鸭蛋 ：2只
尖椒 ：60g
辅料
油 ：适量味精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的味精。
6.拌匀。
7.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
家常菜，简单易做。
