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主料
辅料
具体步骤
1.在市场购回的鱼头与鱼肉
2.放盐和姜腌鱼块,
3.同时准备现成的剁辣椒
4.剁辣椒与适量的蒜腌制鱼块,约15分钟
5.烧开水,把鱼块下锅蒸约十五分钟
6.一碟粤式的剁椒鱼就大功告成
烹饪技巧
1、用盐与剁椒把鱼腌制15分钟,主要是让鱼肉入味2、清蒸时,加点蒜一起蒸更香
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