家常菜凉拌鱿鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

急冻鱿鱼 ：3只

辅料

油 ：适量
芥末 ：适量
姜块 ：适量
寿司酱油 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.将急冻的鱿鱼解冻之后清洗干净。

2.将鱿鱼切块然后用姜丝，料酒和盐腌制片刻。

3.炒锅热油将姜块和香葱爆香。

4.准备芥末，寿司酱油和麻油。

5.当姜块和香葱爆香之后倒入清水烧开然后放入鱿鱼煮熟即可捞起沥干水份。

6.取适量的芥末，寿司酱油和麻油拌均匀。

7.准备香菜。

8.最后将沥干水份的鱿鱼倒入调好的酱汁里拌均匀即可。

9.上桌前撒些香菜用几粒圣女果点缀。香辣爽口的“凉拌鱿鱼”简单美味。

烹饪技巧

鱿鱼煮的时间不宜太长。煮过了鱿鱼口感很硬。