双味玛德琳,很多人一听,估计一脸懵逼。不是认识食物是什么,而是不知此名形容是何物。同样,作为才疏学浅的小编,一开始接触这个学名也是无奈翻查了字典。双味玛德琳,是一种引进外国的蛋糕。其香浓可口让人流连忘返,国内蛋糕店甚至于家庭都可以随便制作,简单的的工序,便可做成一块块美味的蛋糕,有兴趣的朋友,可以学起来哦。
主料
低筋面粉 :500蔓越莓干 :150
鸡蛋 :3只
辅料
黄油 :50泡打粉 :10
细砂糖 :100
香精草 :少许
具体步骤
将蔓越莓干切碎,倒入朗姆酒泡10分钟
低筋面粉和泡打粉混合过筛
碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖
用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
滴入少许香草精
倒入过筛的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀
倒入融化的黄油,搅拌均匀
放入泡好的蔓越莓干,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
冷藏后的面糊室温变软后,装入裱花带,挤入模具内9分满
烤箱预热190度,上下火中层烤15分钟即可
耐心制作