主料
高筋面粉 ：300砂糖 ：32
鸡蛋液 ：30
奶粉 ：12
水 ：160
鸡肉肠仔 ：6根
辅料
干酵母 ：3盐 ：3
无盐黄油 ：25
香葱粒 ：适量
番茄酱 ：适量
沙拉酱 ：适量
具体步骤
1.除无盐黄油的所有材料揉至扩展阶段，加入黄油揉至薄膜状
2.进行基础发酵，约原来面团的2.5倍
3.把面团分割成12份，滚圆松弛15分钟
4.把面团擀成小椭圆形
5.在椭圆形中间割一刀
6.放进半根肠仔
7.重复此步骤，将全部面团造型完成
8.大概10分钟就能搞定12个迷你肠仔面包
9.造型好的面包进行最后发酵，发酵好的小面包是原来的2倍
10.扫一层蛋液，撒上香葱粒，挤上沙拉酱和番茄酱
11.放进预热的烤箱中层，放在预热的烤箱中层
12.以180°度，烤15-18分钟即可
