辣子鸡丁，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。此道菜，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。
主料
鸡腿肉 ：适量辅料
花椒 ：适量姜 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
豆粉 ：适量
具体步骤
1.鸡腿肉去骨切丁，倒入料酒腌制几分钟即可
2.准备好辣椒和花椒
3.把豆粉放入鸡腿肉丁里搅拌均匀
4.锅内倒入油，等油热了倒入鸡腿肉丁翻炒至肉丁变成金黄色，捞出沥干
5.锅内倒入油加热后先放姜蒜编至出香味再倒入花椒和辣椒翻炒
6.最后加入炒好的鸡丁再翻炒至鸡丁入辣味，加入适量的盐就完成了
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