自制美味的卤鸭子怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

板鸭 ：800

辅料

红烧汁 ：2勺
料酒 ：2勺
白糖 ：适量
八果 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂

切成大块

放开水里焯一下，去除腥味

鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮

用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮

大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火

烹饪技巧

炖煮的时候放小火，这样煮的肉软烂好吃