颜值高的干煎黄花鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄鱼 ：500
鸡蛋 ：75
小麦面粉 ：25
盐 ：10
醋 ：1
大葱 ：5
大蒜（白皮） ：5
姜 ：5
猪油（炼制） ：75

辅料

具体步骤

1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过，蘸上一层面粉；

2. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；

3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀；

4. 勺内放猪油，把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内，两面煎成金黄色；

5. 放入葱、姜丝、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加盖煎熟，盛入盘内即可。