主料
甘蓝 :半个胡萝卜 :1根
芹菜 :2根
辅料
盐 :适量花椒 :适量
姜 :适量
凉开水 :适量
糖 :适量
香叶 :适量
醋 :适量
干辣椒 :适量
八角 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.凉开水倒入锅中,加入配料中的所有原料,烧开后转小火继续煮10分钟,使香料的味道完全释放在水中。10分钟后,离火将汤汁晾凉。
2.芹菜斜切成段。
3.胡萝卜切片。
4.甘蓝切块。
5.上述三种食材洗净,沥干水分,放入泡菜水中,浸泡两天。
6.捞出即可食用。
也可加入适量的泡椒,味道会更好。