主料
水碱面（推荐较宽较硬的口感较好） ：适量辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
蒜茸 ：适量
香油 ：适量
花生碎 ：适量
榨菜丝 ：适量
葱花 ：适量
花椒 ：一小把
食用油 ：适量
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
油辣椒 ：适量
具体步骤
1.烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。
2.面条煮至刚变色，挑起沥干水分，放入大碗中，同时倒入少许香油，快速拌匀。
3.之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。
4.另取一只锅，倒入少许食用油，加热至五成热，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香后，淋在面条上，再撒上葱花，拌匀即可。
