南瓜是种营养丰富的蔬菜,它有着独特的清甜气味。南瓜可以做成很多种菜,人们也常常把南瓜做成各种各样的甜品,南瓜饼就是其中的一种。今天给大家介绍的南瓜饼不是传统意义上的南瓜饼,而是南瓜米饭煎蛋饼。南瓜和白米饭也可以做成饼哦。
主料
南瓜 :20白米饭 :2勺
鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
牛奶 :少许
辅料
糖 :适量油 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
南瓜洗净,切开,挖去籽
入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸到熟透,将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜,切块蒸也可以
将南瓜和少许倒入破壁机中,加少许牛奶,搅碎成米糊
取出后,再加适量米饭和糖,拌匀。如果太稀不好成型,也可以再加少许淀粉
电饼铛预热,刷油,挖一块儿用锅铲摊平,将底部烙脆
翻面,上面打一个鸡蛋,电饼铛上下火同时加热至八成熟即可