记忆中的茭白焖豆腐不但好吃不上火,而且营养丰富,豆腐是中国上千年的历史,能做出各种花样,茭白含有丰富的蛋白质和维生素等,还有清热解毒功效。所以这道菜不管是做给妈妈吃、还是孩子吃、老人吃,都是一种不错的选择哟,想吃吗?快来学学吧!
主料
茭白 :适量猪瘦肉 :适量
油豆腐 :适量
辅料
青椒 :适量油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、准备食材:茭白、豆腐、猪瘦肉;
2、茭白去壳,洗净切块,豆腐中间切开,青椒切块、瘦肉切片,放油、盐、酱油腌制3分钟;
3、热锅倒油,爆炒瘦肉八成熟起锅;
4、锅中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟;
5、加入豆腐,加适量的浓汤煮沸;
6、加炒好的猪瘦肉、盐、酱油改为小火焖3分钟,浓汤全部吸收即可;
1.茭白滚刀随意切块;2.肉要切薄片,炒的时候八成熟即可;3.煮沸,再加肉才不会变老;4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。