记忆中的铁板豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山水豆腐 ：350

辅料

椒盐粉 ：适量
孜然粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。

2.然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。

3.锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。

4.快速撒入椒盐粉。

5.再撒入孜然粉。

6.煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。

7.撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。

烹饪技巧

无