鸡腿闷板栗,用历史悠久素有“干果之王”的板栗搭配蛋白质丰富的鸡腿,一起用焖煮的烹饪方式,制成了一道香气四溢的美味家常菜。板栗营养丰富且多样,糖和淀粉含量极高,且富含多种维生素和微量元素,具有补肾益胃、强身健脾、活血美容之功效。搭配鸡腿而煮熟的板栗,增加了整道菜的香甜与可口,而且解去了油腻,美味营养不可多得。
主料
鸡腿 :4个板栗 :适量
辅料
盐 :适量辣椒 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
鸡腿提前在水里泡掉血水,切块,然后在热水里抄一下。捞出备用。
板栗剥好。
锅中倒油,放入葱姜辣椒,然后倒入鸡块翻炒一会,再倒入板栗。
大概闷20分钟,香喷喷鸡腿板栗出锅了。
1、板栗切开一小口,然后加开水泡5分钟左右这样比较容易剥。