味道十足的黄焖鸡怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄焖鸡，是咱大中国非常非常家常而传统的一道菜，同时也是小编童年的味道。这道菜我可以说是从小吃到大了，我对这道菜有着浓厚的情感。黄焖鸡，带着金黄色的光泽的，可以说是非常鲜艳，又让人食欲大增了。可以说是一道男女老少皆宜的一道菜哦。

主料

三黄鸡 ：半只

辅料

香菇 ：6-7只
食用盐 ：适量
葱、蒜 ：适量
红椒 ：1根
生姜 ：适量
花椒 ：适量
青椒 ：2根
土豆 ：1个

具体步骤

1.1.原料(鸡没拍到，正在焯水)

2.2.砂锅烧热，加一勺白糖炒出糖色

3.3.倒入焯过水的鸡块

4.4.翻炒一会让鸡肉均匀上色，加入姜片

5.再加入花椒粒

6.生抽和老抽

7.盖上盖中小火炖20分钟左右，期间要多次翻炒，让鸡肉均匀受热

8.这时候就把土豆、香菇、青红椒都切好

9.9.鸡肉差不多快好时，加入适量的盐

10.10.倒入土豆和香菇继续炖

11.11.土豆差不多快熟时加入青红椒

12.最后加入葱花和蒜。

13.完成。

烹饪技巧

喜欢汤泡米饭的可以多加点水再炖。