我在韩国留学三年,鱼饼在韩国是很受欢迎的食材,韩国有很多用鱼饼做的好吃的,鱼饼其实就是用鱼肉做的饼一样的东西 。有点像我们这边的鱼丸差不多 。只是形状是饼状,这下明白了吧?我做的香辣鱼饼室友都说好吃。下面我就教大家做这道好吃的香辣鱼饼吧。
主料
鱼饼 :适量辅料
葱花 :适量具体步骤
准备鱼饼 青椒 胡萝卜 葱 蒜 辣椒粉
锅里倒一大勺油油还没热之前放,姜 蒜 葱 八角 桂皮 香叶 小火炸出香味
等油温降一点泼到辣椒粉上面(我做的时候往里参了点黑芝麻,白芝麻用完了用黑芝麻代替^^)
鱼饼切 胡萝卜 青椒切丝,葱花 蒜末
油锅 葱爆香 加入鱼饼 胡萝卜炒一下
加半杯水 继续炒
看到鱼饼差不多变软,加青椒丝 蒜末 ,辣椒油,生抽搅拌均匀
鱼饼本身带有咸味,调味前先尝尝再加盐,加入蒜末出锅装盘。