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美味的椰蓉奶油吐司怎么做好吃

菜谱 阅读(1.38W)
美味的椰蓉奶油吐司怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟

美味的椰蓉奶油吐司制作方法简单,而且成品看起来焦黄酥脆,香软可口。这道美食主要是以面粉,水等为主料制作而成,它的做法难易程度一般,一般的人都会做,比起外面卖的,我更喜欢自己家里做的,既安全又卫生,还非常的实惠呢。一般人皆可食用哦。

主料

高筋面粉 :500
鸡蛋2只
牛奶 :70
淡奶油 :180
冰糖粉 :120

辅料

酵母 :6
精盐 :4

具体步骤

将中种材料(前五种)全部放入厨师机和面桶内,一档15分钟

将中种面团归拢圆,放入容器内盖上保鲜膜,室温发酵,发酵两倍大以上,手指头插入不回缩即可

将发至两倍大的中种面团撕成小块,与主面团(后两种)的材料同时放入厨师机的和面桶内,揉成面团。时间是一档8分钟,二档12分钟。无需追求是否有手膜,面包有否拉丝与其无关!

揉好的面团拿出来,揉圆

分成8个等量小剂子,用保鲜膜盖好,松弛15分钟

分别将每个松弛好的小面团,擀称长圆状,两面对折

翻过来擀成长舌状,从一头卷到另一头

8个都卷好后放入吐司盒中,盖上保鲜膜进行二发,发至模具的8、9分满

刷上牛奶,撒上椰蓉,放入已经预热了10分钟的烤箱中下层,170度40分钟

烤至10分钟左右时已经上色了,上面盖上锡纸,防止颜色过深。自己的烤箱掌握好它的特点,温度高低自己心里要有数

烤好取出倒出来,放在晾晒网上冷却。看,拉丝不错吧!

冷却到常温,即可以装入包装袋内,封好口,两天内口感不受影响。