这道精品素菜韭菜豆芽炒合菜,是一道家常菜,看名字就让人很有胃口。是以韭菜、豆芽为主料制作的。韭菜营养丰富,含有丰富的蔬菜纤维,而且他含有的这种纤维有清肠排毒保护腺体的功效,至于豆芽的营养我在这里就不用多说了吧。这道菜简单易做,平常在家里做来吃,换换口味也是不错的哦。
主料
豆芽 :200韭菜 :150
猪肉 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
猪肉切丝用少许淀粉、盐、酱油抓匀备用
韭菜摘洗干净切段,生姜切片,豆芽洗干净备用
锅里坐水,水开后放入豆芽焯半分钟捞出过凉水
炒锅热油,下入姜片和猪肉炒至猪肉变色,
把猪肉拨到一边,倒入豆芽翻炒几下,接着倒入韭菜把所有的菜一起翻炒。
最后加入少许生抽、盐、五香粉翻炒均匀即可