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1、茄子洗净用手撕成条备用。
2、青椒洗净切块,胡萝卜、山药削皮同样切块,洋葱剥皮一样切块块。
3、蒜片洗净。
4、锅里加油炒蒜片。
5、放茄子胡萝卜山药。
6、加四碗水和酱油炖至茄子变软。
7、放青椒和洋葱收干汁加蚝油即可。
8、蚝油酱茄子出锅啦!
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